Når sesongen tillater det, åpner vi uteserveringen – med utsikt mot Ledaalparken og smakfulle øyeblikk under åpen himmel. På Hermetikken setter vi ekstra pris på de dagene vi kan spise ute. Bord kan reserveres på uteserveringen, men opplevelsen følger vær og vind, uten garanti for plass inne – kanskje er det nettopp det som gjør det litt ekstra spesielt når været spiller på lag.